China Young Hyson

Der Tee ist gold-gelb im Aufguss und hat einen weichen, aber doch kräftigen Geschmack. Leicht gerollter Tee mit feinherber Note. Neben Young Hyson gibt es für diesen chinesischen Tee weitere Bezeichnungen wie Chun Mee oder edler Augenbrauen-Tee. Diesen Namen verdankt der Tee seiner typischen Form, die in der Tat an die Form einer Augenbraue erinnert. Der Name Young Hyson stammt übrigens von einem jungen englischen Teehändler namens Phillip Hyson. Young Hyson wird im Südwesten Chinas produziert. Die Teeblätter für diesen Tee werden kurz vor dem Frühjahrsmonsun geflückt. Die Herstellung des Young Hyson erfordert viel Erfahrung, denn das Blatt wird per Hand gerollt und zu seiner besonderen Form gedreht.